Feb082012

    四种茶不宜饮用

    四种茶不宜饮用
    　　闲暇之时，品尝香茗，是一种令人陶醉的愉快的事。然而，如果饮了劣质茶，则会给健康带来危害。佰煜茶舍温馨提醒有四种茶是不宜饮用的。 　　1、霉变茶 　　茶叶喜燥怕潮湿，受潮后易发热变霉。茶叶受潮霉变后不仅没有香味和营养价值，而且含有青霉酸、环绿素等多种不同结构的霉菌毒素，这些毒素对人体健康危害极大，可引起腹痛、腹泻、头晕等。 　　2、隔夜茶 　　隔夜茶贮放时间过久，...阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音购买 | 阅读：16 views | 标签：
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    Feb042012

    安溪铁观音合作社进驻厦门市

    安溪铁观音合作社进驻厦门市
    　　安溪铁观音著名茶叶合作社–饮香茶叶合作社，于9月28日进驻厦门湖里区。本次该合作社来厦门一是为了的国庆黄金周而来；二是安溪作为厦门的后花园，本当让厦门人对安溪铁观音茶文化多加了解；为合作社将在厦门开全国第一家分销点做铺垫。 　　饮香茶叶合作社，将茶叶合作社作为一种模式，引导茶叶主产区组建茶叶合作社，达到降低成本、提高品质、对接市场、应对竞争等目的，促进茶...阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音新闻 | 阅读：130 views | 标签：,
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    Jan202012

    安溪铁观音茶园内自然生态环境的改造

    安溪铁观音茶园内自然生态环境的改造
    　　安溪铁观音茶园周围具有丰富植被的生态条件十分有利于茶树的生长，能为增进茶叶的自然品质创造条件。 　　对茶园没有套种遮阴树的，应合理布局，每亩套种10株～12株为好，可选择套种豆科乔木的银合欢、大叶相思树或落叶果树等。对茶园立地条件恶劣，有是品种混杂、低产的茶园，要遵循“山顶育林，山腰种茶”的原则，坚决退茶还林。对改植换种或台刈更新的茶园，可进行辅草覆盖或套种绿肥...阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音种植 | 阅读：1192 views | 标签：,
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    Jan192012

    QS制度的实施对安溪茶产业三个方面的影响

    QS制度的实施对安溪茶产业三个方面的影响
    　　安溪铁观音茶叶产业为安溪县最大的传统特色支柱产业和重要民生产业。2005年，全县茶园面积40万亩，产量4.2万吨，约占全世界乌龙茶总产量的1/3强；全县涉茶行总产达45亿元，80多万人以茶为主从事与茶相关的行业。茶叶对QS制度的实施，对安溪的社会经济和民生产生深远的影响主要体现在三个方面: 　　1、茶叶企业获得食品生产许可证后，可在包装上使用QS标志，表明企业承诺其产品经检查合...阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音概述 | 阅读：1211 views | 标签：,
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    Jan142012

    安溪铁观音次品茶、劣质变质茶的鉴别

    安溪铁观音次品茶、劣质变质茶的鉴别
    　　一般来讲，安溪铁观音凡茶青制技术不当或茶叶保管不善而产生的烟、焦、酸、馊、霉、油气及药味、日晒味、鱼腥味、或有较多的赤片、红筋红叶等，均可称为品茶或劣质变质茶。 　　一、霉气 　　茶叶有轻度霉变，嗅干茶时茶香消失，对于茶哈气后在嗅时则有霉气味，但经过加工补火烘干后霉气能消除的茶叶为次品茶，茶叶霉变较重，嗅干茶时即有霉气，冲泡霉变严重，外型白花明显，内质气味令...阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音购买 | 阅读：1267 views | 标签：,
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    Jan142012

    安溪铁观音毛茶拼配时间的掌握

    安溪铁观音毛茶拼配时间的掌握
    　　1、当天收购进厂的茶叶当天拼配。可进一步检讨当天收购茶叶的质量水平，累计收购数量，分析市场走向，便于及时销售或对外地发货。同时，要扦取一定的拼和样，作为以后拼配及收购时的参考样。 　　2、分阶段拼配。长期驻点收购的厂家，每日都有一定的收购数量。为特定每个季节，尤其是春茶及秋茶的茶叶质量，在每个茶季的前期、中期及后期都要进行拼配。前期拼配的茶叶嫩度好；秋茶的前...阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音销售 | 阅读：1112 views | 标签：
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    Jan142012

    品饮安溪铁观音应选用什么样的水？

    品饮安溪铁观音应选用什么样的水？
    　　　　1、自来水 自来水虽也适用于饮用，但水中往往含有漂白粉味道，且含有氯离子，会使茶叶中的多酚类物质氧化，影响茶汤的香气。要先将自来水贮于容器中一两天，待氯离子逸散，或煮沸持续片刻，驱除氯气后再冲泡，才能获得较好的茶汤。 　　2、山水与泉水 　　山水与泉水源大多出自岩石重叠的山峦，山上植被茂密，不但二氧化碳和各种对人体有益的微量元素，具有矿泉水的营养成分，而且...阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音品评 | 阅读：1130 views | 标签：
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    Jan122012

    安溪铁观音毛茶拼配的五大作用

    安溪铁观音毛茶拼配的五大作用
    　　安溪铁观音毛茶进行科学合理的拼配，具有良好的作用： 　　一、有利于提高经济效益。可结合茶叶品质水平和各异的特点，取其突出的长处，弥补或掩盖短处，合理的拼配在一起，从而取得1+1大于2的经济效益。 　　二、利于稳定茶叶品质。茶叶进仓后，由于受产地不同、高山低山差别、制茶技术高低等因素的影响，茶叶的外形、品质有很多差异，虽有收购价格作为参考，但也有高价劣茶、低价优茶...阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音销售 | 阅读：190 views | 标签：,
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    Jan122012

    品饮安溪铁观音的水质要求

    品饮安溪铁观音的水质要求
    　　安溪铁观音品饮要注重水质，这是因为水是茶汤的载体，茶叶中各种物质的体现，愉悦心情的产生，无穷意会的回味，都要通过水来体现；而茶叶当中的各种营养成分和药理功能，最终也是通过水来达到的。 　　古人对于品茗之水非常讲究，强调品茶必先选水。唐人陆羽《茶经》说：“其水用山上水，江中水，井下水。其山水，持乳泉、石池，漫流者上。”按照古人的研究，用来沏茶之水，水质要求是“清...阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音品评 | 阅读：164 views | 标签：,
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    Jan122012

    茶叶专家对“安溪铁观音·和谐健康新生活”理念的评价

    茶叶专家对“安溪铁观音·和谐健康新生活”理念的评价
    　　骆少君（全国政协委员、国家茶叶质监中心主任、研究员） 　　尤猛军同志提出的安溪县茶业发展新理念新方略，既从安溪发展实际、发展需要出发，也从全国全球茶业实际出发，是一个好思路。 　　我对安溪茶业了解较多，近年来也常到安溪，与当地县领导就茶业发展问题，有过多次的交谈探讨。我认为尤猛军提出的理念，是一个很好的展望，其对生态、健康的诉求，是对茶叶消费者的人文关怀，也...阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音概述 | 阅读：192 views | 标签：
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