安溪县四抓手力推茶产业转型升级

      安溪县茶管委贯彻全县三级干部会议部署,实现茶产业转型升级的新突破,围绕“跳出茶叶做大茶产业、跳出安溪铁观音做大中国茶都。加快推进安溪‘中国产茶第一大县”向‘中国茶业第一强县’跨越。”这一目标,着力做好四方面的工作:   品质铸就品牌,今年除了学习借鉴欧洲经典农业以及斯里兰卡、印度等地的先进经验,还要善于总结我县一些有实际意义、操作性强的经验并提升推广。茶业品质提...阅读全文
    作者:|.半支煙℡ | 分类:铁观音新闻 | 阅读:10 views | 标签:,

    全国人大常委会副委员长高度赞赏安溪铁观音品牌内涵

      全国人大常务委员会副委员长、九三学社中央主席韩启德,到安溪县视察详细了解茶都的建设规模、交易情况和发展思路。品饮芳香甘醇的安溪铁观音,学习安溪铁观音独特的沏泡技艺和品鉴方法,欣赏茶艺表演。自然入趣的茶艺表演、源远流长的中国茶史、内涵深厚的安溪茶文化,令各级领导深深陶醉,连声赞叹“观音铁韵,非同寻常!”韩启德欣然提笔,为安溪铁观音题词“观音铁韵”。   韩启德高...阅读全文
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    铁观音茶园施肥的四个原则

      1、重视基肥,基肥与追肥相配合   铁观音茶树具有需肥连续性和阶段性的特点,故秋冬季施用基肥,有利于第二年春茶和全年茶树生长,而接下去各季的追肥,能满足茶树各轮新梢生育的营养需求。这样,才符合茶树的生长规律。   2、重视有机肥,有机肥与无机肥相配合   安溪茶区水热条件好,有机质分解迅速,必须每年或隔年施一定数量的有机肥。由于有机肥有效成分含量低,分解又慢,...阅读全文
    作者:|.半支煙℡ | 分类:铁观音种植 | 阅读:112 views | 标签:,

    铁观音茶园水分管理应注意的三点技术措施

      铁观音茶树生长需要额水分,在自然条件下主要靠降水供给。但由于一年中各月降水量分布不平衡,故在夏,秋茶期间(7月—8月),因晴热少雨,蒸发量大,常遇干旱。因此,运用栽培手段,改善生态环境中的水分因子,维持茶树体内正常的水分代谢,促进茶树量好的生育,作用重大。   一、茶园排水   大多数茶园建在山坡或低谷台地上,通常不存在土壤积水,温度过大的问题,故不再细述。但...阅读全文
    作者:|.半支煙℡ | 分类:铁观音种植 | 阅读:110 views | 标签:,

    铁观音茶园的两种土壤覆盖技术

      铁观音茶园的土壤覆盖是一项保水、保肥、保土的良好措施,并且有抑制杂草丛生和夏凉(降低温度)冬暖(提高地温)的功效。土壤覆盖的生物覆盖及人工覆盖两种,其中以人工覆盖中的铺草的综合应最佳,也是茶区传统的高效技术之一。   一、人工覆盖   人工覆盖是指人为地从茶园外搬入草,泥炭等,或用塑料膜覆盖茶园土壤,使之对茶叶生长有利的一种生存措施。其中最常用的为铺草。  ...阅读全文
    作者:|.半支煙℡ | 分类:铁观音种植 | 阅读:120 views | 标签:,

    安溪铁观音低产茶园的三改一补改造

      安溪铁观音低产茶园的三改一补改造即“改园、改土、改树和缺株补植”,是1964年安溪县茶业科认真总结安溪茶农多年来对低产茶园改造的经验,创造出来的低产茶园改造的一整套综合技术措施。并于1966年在安溪县召开全省铁观音低产茶园改造现场会推广应用。   改树:对地上部已经衰老或结构不好的茶树,通过修剪,改造树体,重新培养树冠。对衰老茶树、矮小茶树,用台割更新。对未老先衰的...阅读全文
    作者:|.半支煙℡ | 分类:铁观音种植 | 阅读:116 views | 标签:,

    安溪铁观音合作社进驻厦门市

      安溪铁观音著名茶叶合作社–饮香茶叶合作社,于9月28日进驻厦门湖里区。本次该合作社来厦门一是为了的国庆黄金周而来;二是安溪作为厦门的后花园,本当让厦门人对安溪铁观音茶文化多加了解;为合作社将在厦门开全国第一家分销点做铺垫。   饮香茶叶合作社,将茶叶合作社作为一种模式,引导茶叶主产区组建茶叶合作社,达到降低成本、提高品质、对接市场、应对竞争等目的,促进茶...阅读全文
    作者:|.半支煙℡ | 分类:铁观音新闻 | 阅读:130 views | 标签:,

    安溪铁观音成年茶树的三种修剪方法

      安溪铁观音成年茶树通常采取深修剪和轻修剪交替进行的或者是轻修剪与抽枝剪两者相结合来修剪。   1、深修剪   深修剪在以秋茶结束后的10月下旬—11月份进行为好。秋茶后深剪, 既不影响秋茶产量,又能较快地恢复深剪后茶树的生长,促进明年春茶萌发。   一般都采用水平修剪,隔2年—3年深剪一次。修剪深度是,剪去数冠面绿叶层厚度的1/2~2/3,约为10厘米~15厘米,但主要是以树冠...阅读全文
    作者:|.半支煙℡ | 分类:铁观音种植 | 阅读:127 views | 标签:,

    铁观音之乡安溪县掀起冬春茶园管理高潮

      铁观音之乡安溪县为贯彻落实全县茶业工作会议精神,宣传引导茶业精耕细作理念,12日在感德镇召开全县冬春茶园翻耕、施肥等管理现场观摩交流会。会议要求,要迅速掀起全县冬春茶园翻耕和施肥等管理热潮,通过加强冬春茶园的翻耕和施肥等管理,不断提高安溪铁观音的茶叶品质。要明确考核要求,针对各项考核内容逐项落实,各乡镇要做好5—100亩的茶园示范区,扎实做好冬春茶园管理推广工作...阅读全文
    作者:|.半支煙℡ | 分类:铁观音新闻 | 阅读:140 views | 标签:,

    铁观音做青鲜叶的发酵变化程度的观察

      铁观音做青鲜叶“发酵”变化程度的观察包括“看、嗅、摸、照”四个连续的步骤(或称为“看、嗅、摸”三方法)。经过及时、认真、细致的观察,结合气候等因素,分析、判断茶青“发酵”程度,采取相应措施。   1、嗅:在未翻动凉青叶前,仔细嗅闻上、中、下各部位青叶气味,主要是青草味的强弱、香气的类型和轻重、品种的特殊气味和浓纯度。嗅气味是摇青程度判断的主要依据。摇青不足则青味轻微...阅读全文
    作者:|.半支煙℡ | 分类:铁观音制作 | 阅读:1138 views | 标签:,