Jan062012

    安溪铁观音的品质风格极其成因

    安溪铁观音的品质风格极其成因
    　　安溪铁观音具有独特的品质特征：条索肥壮，卷曲紧结，汤色金黄明亮，香气馥郁，清香悠长，品之滋味浓郁，醇厚甘鲜，入口留余香，回味甘甜带蜜味，有“七泡有余香”之誉，是乌龙茶中的极品。自民国6年（1917年）以来，安溪铁观音屡获国际评比质量金奖；1982年6月获得“全国名茶”称号。对此，国家一级评茶师、中共安溪县委书记尤猛军结合一些专家学者的研究成果，对安溪铁观音的品质风格极其...阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音概述 | 阅读：1104 views | 标签：, ,
    抢沙发
    Jan052012

    安溪铁观音的减肥功效

    安溪铁观音的减肥功效
    　　安溪铁观音能减肥，世人皆知。我国历代医书关于长期饮茶可除腻、降脂、减肥等都有记载，唐代陈藏器《本草拾遗》说：“茶久食令人瘦，去人脂”。说明我国很早就发现茶叶有减肥作用。 　　肥胖症是一种伴随人们生活水平不断提高而出现的营养失调性病症，它是营养摄取过多，或体内贮存的能量利用不够所引起的。它不仅给人们日常生活中带来诸多不便，而且也是引发心血管疾病，糖尿病的一个原...阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音的功效 | 阅读：199 views | 标签：, ,
    抢沙发
    Jan052012

    购买安溪铁观音的五点诀窍

    购买安溪铁观音的五点诀窍
    　　购买安溪铁观音时，很多消费者往往因不能准确鉴别茶叶的优劣，不清楚市场的价格行情而感到为难。其实，购茶也有诀窍可言。 　　一、查看包装 　　1、凡购买小包装茶叶的，要注意观察包装上是否标明生产厂家、出产日期与产地等相关信息。正规厂家的产品包装较为精美，而一些假冒伪劣产品的包装则显得比较粗糙。 　　2、是凡购买小袋装（一般为7克）品牌茶叶的，要注意小茶袋的颜色及印刷...阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音购买 | 阅读：156 views | 标签：,
    抢沙发
    Jan052012

    安溪铁观音的泡饮

    安溪铁观音的泡饮
    　　一、办公室专用杯—适合于办公室品饮 　　1、将安溪铁观音干茶放入杯中； 　　2、加少量开水（90-95℃），摇动后快速倒去，以醒茶及清洗杂质； 　　3、再加开水，冲泡1-2分钟即可饮用，也可倒入小杯中饮用，可连续冲泡7次以上。 　　二、铁观音功夫茶具八件套—适合于待客、亲朋好友同分享，以及闲暇时光品饮。               阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音品评 | 阅读：161 views | 标签：,
    抢沙发
    Jan052012

    安溪铁观音证明商标的申领

    安溪铁观音证明商标
    　　安溪铁观音证明商标，由安溪县人民政府授权安溪县茶业总公司向国家工商行政管理总局商标局申请注册，并已获得准注册，于2000年5月18日正式启用。根据《证明商标使用管理规则》，安溪县人民政府于2000年6月9日发出《公告》，凡经过检测，贴有“安溪铁观音”证明商标的茶叶产品，具有铁观音茶叶原产地的特定品质。对此，符合使用条件的单位和个人，均可向安溪县茶业总公司提出申请，经审核...阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音销售 | 阅读：1105 views | 标签：,
    抢沙发
    Jan052012

    营造品饮安溪铁观音的优雅环境

    营造品饮安溪铁观音的优雅环境
    　　一个良好的铁观音品茶环境，要求做到建筑物富有特色，室内装饰典雅，摆设讲究，茶具精致，如果周围环境景色秀美、幽雅安静，则是品茶的最理想场所。 　　在家庭及办公场所品茶，所处环境难以选择，但在有限的空间里，仍然可以营造一个令人赏心悦目的适宜品茶的良好的环境。如选择一个空气新鲜、温度适宜、光线柔和明亮，无异味、无噪音干扰、无阳光直射、无杂色反射光的室内空间，保持...阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音品评 | 阅读：1106 views | 标签：,
    抢沙发
    Jan052012

    安溪铁观音凉青工序应注意掌握的三大技术要点

    安溪铁观音凉青工序应注意掌握的三大技术要点
    　　安溪铁观音初制的第二道工序是凉青，也是晒青的补充工序。凉青中，输导组织的可溶性物质，随着茶梗的水分往叶片输送，到达叶片组织,给酶促氧化的初级产物——邻醌等补充了一定数量基质，促进了物质的氧化还原，儿茶素等物质有所增加，如儿茶素含量，晒青为68.41%（对比鲜叶），凉青为79.43%，增加11.02%。鲜叶萎凋过程中亮氨酸、异这氨酸有大辐度增加，而亮氨酸在制茶中可合成香类物质，...阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音制作 | 阅读：195 views | 标签：,
    抢沙发
    Jan052012

    安溪铁观音晒青工序应注意掌握好的技术要点

    安溪铁观音晒青工序应注意掌握好的技术要点
    　　晒青是形成铁观音茶叶品质的一个重要环节，是安溪铁观音初制的第一道工序，其适度与否直接影响此后的摇青，炒青，塑形工序。可将鲜叶均匀摊放在竹笳篱（用薄竹篾片编成的平面或有孔状的器物，直径100厘米～110厘米）或晒青埕上，置于室外利用阳光照射或吹风萎凋，使茶青蒸发一部分水分，叶质变为柔软，适于摇青。 　　一、晒青方法： 　　1、自然吹风萎凋：在阴天或多云天气，可以把鲜...阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音制作 | 阅读：160 views | 标签：,
    抢沙发
    Jan052012

    安溪铁观音高山云雾出好茶

    安溪铁观音高山云雾出好茶
    　　我国的历代贡茶、传统名茶，以及当代新创制的名茶，大多出自高山。明代陈襄古诗曰：“雾芽吸尽香龙脂”，说高山茶的品质所以好，是因为在云雾中吸收了“龙脂”的缘故。我国的许多名茶，以山名加云雾命名的特别多。如浙江的华顶云雾茶，江西的庐山云雾茶，湖北的熊洞云雾茶，江苏的花果山云雾茶，安徽的高峰云雾茶，湖南的南岳云雾茶等。其实，高山之所以出好茶，是优越的茶树生态环境造就的...阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音种植 | 阅读：155 views | 标签：, ,
    抢沙发
    Jan052012

    安溪铁观音历史以来获得的主要荣誉

    安溪铁观音历史以来获得的主要荣誉
    　　民国6年（1917年）10月，台湾举行“茶王赛”活动，安溪王西茶庄配制、台北天馨茶庄经销的“万寿桃”牌安溪铁观音茶获一等奖，获日本金牌一枚。 　　民国34年（1945年），王联丹茶庄配制，高建发茶行经销的“泰山峰”牌铁观音，在新加坡茶叶评比活动中获金牌一枚、金笔一对。 　　1950年，王登记茶庄配制，王炳记茶行经销的“碧天峰”牌铁观音在暹罗（今泰国）获特等奖。 　　1982年3月，商业部...阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音概述 | 阅读：155 views | 标签：, ,
    抢沙发