Feb062012

    铁观音茶园的客土培园

    铁观音茶园的客土培园
    　　铁观音茶园客土培园俗称土法，是一项极有益于茶树生长的重要生产技术措施。指的是每2年—3年一次把一些有利于茶树生长的闲置土挑至茶园，培到茶树基部或茶行之中。客土法兼有多种有益于安息铁观音茶树生长的功用，它能加厚耕作层，改良土壤，为茶树增加多种矿质元素和微量元素，并有利于土壤微生物活动和养分的分解，促进茶树生长和良好品质的形成。 　　客土时，首先必须对土质进行选择...阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音种植 | 阅读：115 views | 标签：
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    Feb062012

    安溪铁观音低产茶园的三改一补改造

    安溪铁观音低产茶园的三改一补改造
    　　安溪铁观音低产茶园的三改一补改造即“改园、改土、改树和缺株补植”，是1964年安溪县茶业科认真总结安溪茶农多年来对低产茶园改造的经验，创造出来的低产茶园改造的一整套综合技术措施。并于1966年在安溪县召开全省铁观音低产茶园改造现场会推广应用。 　　改树：对地上部已经衰老或结构不好的茶树，通过修剪，改造树体，重新培养树冠。对衰老茶树、矮小茶树，用台割更新。对未老先衰的...阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音种植 | 阅读：116 views | 标签：,
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    Feb042012

    安溪铁观音合作社进驻厦门市

    安溪铁观音合作社进驻厦门市
    　　安溪铁观音著名茶叶合作社–饮香茶叶合作社，于9月28日进驻厦门湖里区。本次该合作社来厦门一是为了的国庆黄金周而来；二是安溪作为厦门的后花园，本当让厦门人对安溪铁观音茶文化多加了解；为合作社将在厦门开全国第一家分销点做铺垫。 　　饮香茶叶合作社，将茶叶合作社作为一种模式，引导茶叶主产区组建茶叶合作社，达到降低成本、提高品质、对接市场、应对竞争等目的，促进茶...阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音新闻 | 阅读：130 views | 标签：,
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    Feb042012

    安溪铁观音成年茶树的三种修剪方法

    安溪铁观音成年茶树的三种修剪方法
    　　安溪铁观音成年茶树通常采取深修剪和轻修剪交替进行的或者是轻修剪与抽枝剪两者相结合来修剪。 　　1、深修剪 　　深修剪在以秋茶结束后的10月下旬—11月份进行为好。秋茶后深剪， 既不影响秋茶产量，又能较快地恢复深剪后茶树的生长，促进明年春茶萌发。 　　一般都采用水平修剪，隔2年—3年深剪一次。修剪深度是，剪去数冠面绿叶层厚度的1/2～2/3，约为10厘米～15厘米，但主要是以树冠...阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音种植 | 阅读：127 views | 标签：,
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    Feb022012

    铁观音之乡安溪县掀起冬春茶园管理高潮

    铁观音之乡安溪县掀起冬春茶园管理高潮
    　　铁观音之乡安溪县为贯彻落实全县茶业工作会议精神，宣传引导茶业精耕细作理念，12日在感德镇召开全县冬春茶园翻耕、施肥等管理现场观摩交流会。会议要求，要迅速掀起全县冬春茶园翻耕和施肥等管理热潮，通过加强冬春茶园的翻耕和施肥等管理，不断提高安溪铁观音的茶叶品质。要明确考核要求，针对各项考核内容逐项落实，各乡镇要做好5—100亩的茶园示范区，扎实做好冬春茶园管理推广工作...阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音新闻 | 阅读：140 views | 标签：,
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    Feb022012

    安溪铁观音初烘工序应注意掌握的技术方法

    安溪铁观音初烘工序应注意掌握的技术方法
    　　安溪铁观音初烘是为了进一步破坏制青叶残余酶的活性，弥补炒青的不足或不均匀，可以进一步散发水分，浓缩茶汁，使之凝固于茶条表面，增进茶叶乌润绿色泽，增浓茶汤。同时，制青叶烘焙中叶温升高，内含物质的分子结构松懈，叶子柔软性、黏结性、可塑性增强，便于包揉成条。 　　初烘掌握程度是，初烘叶转暗绿色，茶条干湿一致，手摸不粘手且有湿润感，以六成干为适度，还应参考嫩度、包...阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音制作 | 阅读：147 views |
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    Jan272012

    铁观音做青鲜叶的发酵变化程度的观察

    铁观音做青鲜叶的发酵变化程度的观察
    　　铁观音做青鲜叶“发酵”变化程度的观察包括“看、嗅、摸、照”四个连续的步骤（或称为“看、嗅、摸”三方法）。经过及时、认真、细致的观察，结合气候等因素，分析、判断茶青“发酵”程度，采取相应措施。 　　1、嗅：在未翻动凉青叶前，仔细嗅闻上、中、下各部位青叶气味，主要是青草味的强弱、香气的类型和轻重、品种的特殊气味和浓纯度。嗅气味是摇青程度判断的主要依据。摇青不足则青味轻微...阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音制作 | 阅读：1138 views | 标签：,
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    Jan272012

    铁观音幼龄茶树的定型修剪

    铁观音幼龄茶树的定型修剪
    　　铁观音幼龄茶树的定型修剪，以春茶芽梢萌发前为好，长势旺盛的茶树也可在夏茶后或秋茶后进行。因为茶树根部淀粉含量在春茶前达到最高值，此时作定型修剪更利于剪后茶树的生长。 　　茶树定植后1年左右，树高达30厘米以上，主干离地面5厘米处粗达0.3厘米以上，即可进行第一次定型修剪。铁观音为灌木型品种，一般是一年修剪以次，共修剪3次。 　　具体方法是，用修剪刀（弹簧剪）剪取主干...阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音种植 | 阅读：1142 views | 标签：
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    Jan272012

    安溪铁观音提神益思的功效与作用

    安溪铁观音提神益思的功效与作用
    　　安溪铁观音可以提神益思，几乎人人皆知。我国历史医书、茶树记载颇多。《神农食经》、《新修本草》、《千金翼方》和《本草经疏》称茶“令人少睡”；称“益思”者有《茶谱》和《茶经》；称“能诵无忘”者有《述异记》；称“使人神思闿爽”者有《本草纲目》，称“醒神思”者有《调燮类编》。 　　历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。白居易《赠东陵王十三》诗曰：“携手池边...阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音的功效 | 阅读：1295 views | 标签：,
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    Jan272012

    中国高鼎铁观音有机茶庄园奠基

    中国高鼎铁观音有机茶庄园奠基
    　　安溪龙涓乡新岭村一个计划投资16亿元人民币的大型有机茶庄园1月6日奠基，为安溪铁观音发展和茶乡原生态体验旅游再添新亮点。 　　中国高鼎铁观音有机茶庄园暨中国高鼎国际茶文化交流中心，由清华大学规划设计，共青团中央、农业部、国家旅游局、国家机关老干部健康协作中心等共同支持建设，征用山地面积1万多亩，项目计划三年内完成，建成的中国高鼎铁观音有机茶庄园将包括国际茶文化交...阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音新闻 | 阅读：1138 views | 标签：,
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