Jan192012

    QS制度的实施对安溪茶产业三个方面的影响

    QS制度的实施对安溪茶产业三个方面的影响
    　　安溪铁观音茶叶产业为安溪县最大的传统特色支柱产业和重要民生产业。2005年，全县茶园面积40万亩，产量4.2万吨，约占全世界乌龙茶总产量的1/3强；全县涉茶行总产达45亿元，80多万人以茶为主从事与茶相关的行业。茶叶对QS制度的实施，对安溪的社会经济和民生产生深远的影响主要体现在三个方面: 　　1、茶叶企业获得食品生产许可证后，可在包装上使用QS标志，表明企业承诺其产品经检查合...阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音概述 | 阅读：1239 views | 标签：,
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    Jan162012

    茶叶绿色食品标志及分级标准

    茶叶绿色食品标志及分级标准
    　　茶叶绿色食品是20世纪90年代初根据我国国情制定标准、发布实施的。它是遵循可持续发展的原则，按照特定的生产方式生产的，经专门机构认定，准许使用“绿色食品”的标志的无污染、安全、优质、营养的茶叶食品。 　　绿色食品标志着由三个部分构成，即上方为太阳，下方为叶片，中心为蓓蕾，形成一个正圆形。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品正是出自纯净、良...阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音概述 | 阅读：1117 views |
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    Jan142012

    安溪铁观音原产地域保护的主要内容

    安溪铁观音原产地域保护的主要内容
    　　根据《原产地域产品保护规定》，中华人民共和国质量检验检疫总局于2004年7月8日发出《公告》，通过了对安溪铁观音原产地域产品保护申请的审查，并批准自即日起对安溪铁观音实施原产地域保护。 　　地理标志产品（原产地域产品），指利用产自特定地域的原材料，按照传统工艺在特定地域内所生产的，质量、特色或者声誉在本质上取决于其原产地域地理特征，并依照相关规定，经审核批准，以...阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音概述 | 阅读：1186 views | 标签：,
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    Jan122012

    茶叶专家对“安溪铁观音·和谐健康新生活”理念的评价

    茶叶专家对“安溪铁观音·和谐健康新生活”理念的评价
    　　骆少君（全国政协委员、国家茶叶质监中心主任、研究员） 　　尤猛军同志提出的安溪县茶业发展新理念新方略，既从安溪发展实际、发展需要出发，也从全国全球茶业实际出发，是一个好思路。 　　我对安溪茶业了解较多，近年来也常到安溪，与当地县领导就茶业发展问题，有过多次的交谈探讨。我认为尤猛军提出的理念，是一个很好的展望，其对生态、健康的诉求，是对茶叶消费者的人文关怀，也...阅读全文
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    Jan102012

    安溪铁观音-和谐健康新生活新理念

    安溪铁观音-和谐健康新生活新理念
    　　安溪铁观音-和谐健康新生活这一崭新理念，不仅内涵科学凝练，富有时代精神，而且外延丰富多彩，体现天，地，人，茶的有机统一，体现历史与现实交相辉映，社会于自然和谐共融。这一崭新理念，是国家一级评茶师，中共安溪县委书记尢猛军于2006年8月上旬在《海峡都市报》茶周刊副刊之际，接受 该报记者长达九十分钟的专访时提出来的，8月11日在《海峡都市报》上刊发。 　　安溪茶产业历史...阅读全文
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    Jan082012

    茶叶专家们对安溪铁观音的评价

    茶叶专家们对安溪铁观音的评价
    　　安溪铁观音深得茶学专家的肯定，以及各国政府喝相关科研机构的认可，被誉为茶叶宝库种一颗璀璨明珠，是人类不可多得的一种天然芳香饮品。 　　中国茶叶学会副理事长，浙江农业大学教授庄晚提诗曰：“安溪奇茗铁观音，敬饮一杯情意深：心性修身养俭德，侨乡茶地结良缘。乌龙品色比优美，珍贵名钟齐振兴：莫忘传经植艺者，神香禅味留人间。” 　　著名茶叶专家陈橼教授在 《中国名茶》一书...阅读全文
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    Jan072012

    安溪铁观音与安溪其他五大茶叶品种品质特征的区别

    安溪铁观音与安溪其他五大茶叶品种品质特征的区别
    　　铁观音之乡安溪，被誉为“茶树的良种宝库”。茶数品种多达54种，其中，国家极良种有铁观音，黄金桂(黄旦)，本山，毛蟹，大叶乌龙，梅占。福建省良种有佛手，杏仁茶，凤园春，水仙，八仙茶。在众多的茶叶品种中，铁观音品质最好，价格也最高，好的每公斤数千元，差的也要一二百元，而其他品种的零售价相差甚远，因此，消费者如果能辨别安溪铁观音与安溪其他茶叶品种的品质特征，可防止个别...阅读全文
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    Jan062012

    安溪铁观音的品质风格极其成因

    安溪铁观音的品质风格极其成因
    　　安溪铁观音具有独特的品质特征：条索肥壮，卷曲紧结，汤色金黄明亮，香气馥郁，清香悠长，品之滋味浓郁，醇厚甘鲜，入口留余香，回味甘甜带蜜味，有“七泡有余香”之誉，是乌龙茶中的极品。自民国6年（1917年）以来，安溪铁观音屡获国际评比质量金奖；1982年6月获得“全国名茶”称号。对此，国家一级评茶师、中共安溪县委书记尤猛军结合一些专家学者的研究成果，对安溪铁观音的品质风格极其...阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音概述 | 阅读：1126 views | 标签：, ,
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    Jan052012

    安溪铁观音历史以来获得的主要荣誉

    安溪铁观音历史以来获得的主要荣誉
    　　民国6年（1917年）10月，台湾举行“茶王赛”活动，安溪王西茶庄配制、台北天馨茶庄经销的“万寿桃”牌安溪铁观音茶获一等奖，获日本金牌一枚。 　　民国34年（1945年），王联丹茶庄配制，高建发茶行经销的“泰山峰”牌铁观音，在新加坡茶叶评比活动中获金牌一枚、金笔一对。 　　1950年，王登记茶庄配制，王炳记茶行经销的“碧天峰”牌铁观音在暹罗（今泰国）获特等奖。 　　1982年3月，商业部...阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音概述 | 阅读：184 views | 标签：, ,
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    Jan042012

    安溪铁观音香飘万里

    安溪铁观音香飘万里
    　　安溪铁观音产于福建省安溪县，是行政地域名和茶叶品种的合称。 　　安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。一年分四季采制，谷雨至立夏﹙四月中下旬—五月上旬﹚为春茶，产量占全年总产量的45﹪∽50﹪；夏至至小暑﹙6月中下旬—七月上旬﹚为夏茶，产量占25﹪—30﹪；立秋至处暑﹙8月上旬—8月下旬﹚为署茶，产量占15﹪—20﹪；秋分至寒露﹙9月下旬—10月上旬﹚为秋茶，产量占10﹪—15﹪.制茶品质以春茶...阅读全文
    作者：|.半支煙℡ | 分类：铁观音概述 | 阅读：1129 views | 标签：, ,
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