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九 3rd, 2010 | (0)安溪虎邱镇全力打造“中国茶园”
虎邱是安溪县唯一兼有铁观音、黄金桂、本山、毛蟹四大名茶的主产区，距厦门、泉州、漳州各80公里。洪恩岩景区位于虎邱镇圭峰山，面积8平方公里，地形开阔，林木葱翠，环境清幽，有名山、秀水、奇石等美景，是厦门市“市民周末自驾游十佳目的地之一”、“泉州市乡村休闲旅游发展协会”常务理事单位。2009年，景区接待游客35.1万人次，实现收入166万元。
近期，福建省旅游局景区创A工作考评组，深入位于安溪县虎邱镇的洪恩岩旅游景区，就景区创建国家AAA级景区的工作进行考评。洪恩岩旅游景区基础设施、公共服务较为完善，管理机构明确、规章制度翔实，软硬件基本达到国家AAA级景区标准要求。
洪恩岩景区规划为生态旅游区，并逐步发展为全国现代旅游“十大名园”的“中国茶园”。景区规划为朝圣观光、娱乐欣赏、休闲度假三个功能区。景区内有数百亩茶园，周围还有数千亩茶园可供游客观光，18个景点及生态森林示范区、亚热带果园可供游客越野观赏。景区已聘请华侨大学景观设计中心，做好景区总体规划和控制性详规，计划在3年的时间里投入5个亿，全力打造独具安溪茶文化特色的“中国茶园”。
九 3rd, 2010 | (0)安溪铁观音全力打造百亿产业链
安溪铁观音集团承办的“观音韵·中国情·世界行－安溪铁观音农业品牌战略研讨、茶文化全球推广暨音乐电视《凤山茶歌》首发式”在钓鱼台国宾馆的芳菲苑举行。作为福建安溪铁观音集团旗下“凤山”牌铁观音的代言人，张铁林也参与了活动。
2006年9月，怀着“为打造安溪铁观音百亿产业链”的美好愿景，在自有万亩铁观音绿色生态茶园基地、中国（安溪）特产城等基础上，林文侨接手经营安溪茶厂，并组建安溪铁观音集团，对其进行了股份改制，注入先进的经营理念。
经过多年的发展，安溪铁观音凭借原产地的独特地理优势以及对铁观音文化的市场推广，已经在中国茶叶市场上一枝独秀，并且从一个区域性的市场逐步蜕变成全国性市场，铁观音市场容量不断扩大，与铁观音成功的市场运作方式是分不开的。近年来随着收入提高，铁观音逐步进入到人们的日常消费里面，喝茶已经形成一种消费文化，成为人们休闲、商务、时尚的一种生活方式，被市场认可后，铁观音的重复消费特点成了产业强有力的支撑因素。
从3月23日开始，随着《凤山茶歌》大型音乐电视片新闻发布会打开序幕，安溪铁观音以及安溪铁观音所承载的茶文化再次成为各大媒体争相关注的焦点。这场活动由安溪铁观音集团发起，目的正是为了进一步挖掘安溪铁观音文化内涵，扩大安溪铁观音的品牌影响力，让安溪铁观音这一海西名牌更好地造福天下爱茶人。
代言“凤山”牌铁观音，不仅让张铁林品尝到纯正的安溪铁观音，也更深刻地感受了博大精深的铁观音茶文化。“一枝三叶。采茶也有大学问，采茶日之气候以晴天有北风天气为好，所采制茶的品质最好，当地采茶多在晴天上午。动作也一定要按标准采，不能乱抓茶青以免把茶叶抓伤，要按照一芽三叶采，所以在采的时候一般要求左手轻轻握住茶枝条，右手拇指和食指夹断茶新梢，使茶新梢是一枝一芽三叶状态。”
市场的投资风潮也带动了铁观音市场的发展，企业在前期终端建设上面大都采用直营和加盟的方式，加盟商的信心直接决定市场的推广进程。铁观音在经过多年市场洗礼后，已经步入理性发展，投资者在看到铁观音的市场潜力以及保值增值能力后，投资铁观音市场自然水到渠成，资源是决定市场吸引力大小的关键因素，安溪铁观音具有这方面的优势，只能在闽南一带才能生产，加上地方政府扶持力度不断加大，整个产业是健康发展的。
老树发新芽的安溪铁观音成了近年来中国茶界一颗璀璨的明星。去年10月份，距离世博会开幕倒计时200天的时候，上海世博会联合国馆和上海市茶叶学会联合评出“中国世博十大名茶”，著名国饮安溪铁观音凭借优异品质，入选十大名茶首位。这是60年来，安溪铁观音获得的档次最高的一次国际展示机会。安溪铁观音由此昂首挺胸进入世博会。
安溪铁观音集团等10多家铁观音企业，作为世博会联合国馆、福建馆、石油馆、宝钢馆、国际信息发展网馆等场馆的合作伙伴或世博会指定茶叶生产销售商，纷纷参与了这些场馆的展览展示活动。
九 3rd, 2010 | (0)安溪铁观音茶树肥害的原因及有什么预防方法？
铁观音茶树因施肥技术不当会发生肥害，造成茶树树体损伤。一般茶园发生肥害的原因有四：
一、用量盲目
安溪铁观音茶树耐肥力较强，但一次施肥过多，同样会造成烧根现象。有些茶农为提高茶叶产量，盲目增加化肥用量，因此造成肥害。据研究，每亩茶园每次安全施氮量以不超过纯氮素7.5公斤为宜，否则茶树根系将被烧伤。
二、方法不当
大量施用化肥或未腐熟的有机肥，茶树根部直接接触肥料，有机肥发酵腐熟过程引起烧根于根部细胞反渗透而伤根，会使根部发黑腐烂。因此，施用有机肥必须腐熟，而且不论施用化肥或有机肥，都要注意不要直接接触根部，一旦沟施时要做到土肥要拌匀。
三、技术掌握不当
将肥料直接撒施在树冠面上，根外施肥浓度过大或施用碱性肥与易挥发的肥料（如铵水、碳酸铵），会引起直接烧叶与熏蒸烧伤。因此，根外施肥要注意控制化肥的浓度与用量：如沟施易挥发、碱性肥时，要边施肥、边盖严土。
四、肥料选择欠妥
铁观音茶树对“氯”反应敏感，当老叶中含氯量超过0.8%时，就会引起毒害。因此，茶园中要少用或不用含氯的化学肥料。
九 2nd, 2010 | (0)安溪铁观音的收购原则和方法主要有哪些？
安溪铁观音茶叶被国家确定为三类农产品，在市场经济引导下，茶商、茶厂向茶农收购茶叶必须参照国家标准样，正确评定铁观音茶叶质量，好茶好价，次茶次价，按质论价。
一、参照国家标准样。《福建省乌龙茶产商品标准样》，是目前茶叶市场上收购的参考依据。原产地域中的铁观音浓香型和铁观音清香型的标准样，同样的对照依据。外商提供的贸易样，亦也可参照标准样的质量和参考价格进行交货付款。
二、评定铁观音茶叶价格必须外形与内质相结合，以内质为主，闽南制法铁观音茶由于轻做青，“行水”过程各种生化变化复杂有序。在经炒、烘工序保持和促进品质提高。外形与内质相互关联性密切，从外形上可以初步判定铁观音茶叶的质量，“一声二宝色”是茶农长期经验的形象化表述。
三、评茶时应先辨别铁观音茶叶季节。俗有“春茶醇、夏茶浓、秋茶香”的评价，也产生茶叶价格差别。
四、评茶时候要注意加工环节和销售地域、消费者扣费，进行定级归堆、地域归堆。
五、判定茶类品种。应先判定是否为铁观音。安溪铁观音是闽南乌龙茶最主要的种类，品质优异、价格高，能评好铁观音茶即有资格当评茶师。评铁观音首重品种的纯正，才有能音韵的体现。混杂的茶叶、歪观音都应评为色种茶。色种类审评要先评出是何品种，后才评出优次。
六、收购铁观音茶叶时候要检查碎茶粉末含量比例及含水量情况，计算精制率，提高经济效益。
七、安溪铁观音茶叶审评中要克服工作误差、环境误差、生活误差、思想误差，杜绝技术以外的不良影响。
九 2nd, 2010 | (0)消费者如何选购安溪铁观音新茶防上当？
当安溪铁观音新茶登场，有些茶商利用人们急于尝鲜的心理。在茶叶掺假，以次充好，欺骗顾茶客，以达到牟取暴利的目的。其手法大致有二:
一、鱼目混珠
由于铁观音是安溪所产乌龙茶中品质最高的，价格也最高，故有些茶贩用外形相似、档次用价格不同的乌龙茶直接假冒，如将本山、毛蟹、梅占大叶乌龙等当成铁观音销售。
鉴别的方法：除注意品尝铁观音特殊“音韵”、口感外，最直观的是看叶底。凡冲泡开的叶底大多向叶背卷曲，叶上部趋圆，叶尖稍微向左偏者，有“歪尾桃“特征的，则基本可判定是真的。这是铁观音与其他乌龙茶最明显的差异。
二、新陈混杂
具体表现为：在安溪铁观音新茶里掺进了隔年陈茶。由于新茶色泽新鲜悦目，陈茶发暗或枯黑，两者混在一起，茶色深浅反差会很大。所以，消费者只要仔细辨认一下，是不难鉴别的。
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